11月21日，中國糧油學會面條制品分會年會暨第七屆小麥加工與主食產業大會在青島召開，本次大會由中國糧油學會面條制品分會主辦，青島海科佳智能科技股份有限公司承辦，以“多元 發展 創新 未來 傳承”為主題，匯聚了來自全國的300余名知名專家學者，企業家、學生代表展開對話交流。

新發展形勢下，小麥加工與主食產業產品、技術、品牌創新面臨著諸多的機遇與挑戰，如何推動行業實現多元化、高層次發展，開創小麥加工與主食產業的新格局、新未來，與會專家與企業家展開了深入的討論，為行業發展的未來明確了前進方向。來自河南工業大學、蘭州交通大學、江南大學等院校知名專家分享了科研成果和實踐經驗。

青島?？萍阎悄芸萍脊煞萦邢薰径麻L柳先知作《主食產業智能裝備的發展與行業變革》的報告，站在主食加工工藝的角度，分析了未來面制品類產品的轉型升級方向，引起了大家的共鳴。報告中講到目前我國掛面企業總體呈現較為集中的市場競爭格局，供大于求的局面迫使掛面企業長期處于薄利競爭的狀態?？衫弥悄芄澞苄蛼烀娓稍锵到y，降低能源消耗50%，讓掛面生產成本得到進一步優化。報告中對掛面產品轉型方向也提出了意見，企業應響應消費者需求和體驗，讓掛面產品在消費者眼中不再是“低端形象”，向高端產品轉向就要“不走尋常路”，市場消費15元/公斤以上高端掛面在未來必將會帶動一波產品升級熱潮。加快特色掛面產品轉型升級，如高加水工藝軟彈面、手延面等。同時針對目前生鮮、冷凍面食消費新熱點，向鮮濕面、冷凍鮮面等產品蓄勢，推動傳統掛面產業轉型升級，發布獨特工藝特色的產品，挖掘新增長點。

第七屆小麥加工與主食產業大會還安排了與會專家、企業家以及學生代表300余人到青島?？萍压緟⒂^。在海科佳公司大家看到了各類米面制品生產線以及包裝設備零部件加工過程，加工中心配置了國際先進的立式加工中心、數控車床、激光切割加工中心以及OTC機器人焊接等設備，通過MES智能管理系統可以實施掌握訂單生產進度、產品合格率等重要指標，以嚴格的質量管理，提高零部件的加工精度，確保生產線的質量穩定。

在參觀海科佳米面制品實驗室時，大家品嘗了由不同生產工藝制作的手搟面、鮮濕面以及米粉，并詳細了解了手延空心面的生產工藝、裝備仿生制面過程等內容，對米面制品的文化傳統、工藝特點、生產過程有了更深的認識。

在裝配車間現場，?？萍咽盅用孀詣踊a線、米粉生產線、鮮濕面生產線、饅頭生產線以及食品包裝連線穩定運行，讓大家切實感受到了現代化米粉制品生產裝備的創新先進性。