在本文中,我們將深入探討 8Lgends 葡萄酒的DO原產地和 IGP原產地收獲的神奇過程。我們將了解如何收獲和挑選葡萄,以及如何將它們放入地窖釀成優質葡萄酒。

Denominación de Origen Almansa:

D.O. 阿爾曼薩

DO 阿爾曼薩的葡萄藤釀造了“Leyenda del Fuego”和“Leyenda del Jinete”,經過精心修剪,以確保葡萄的質量和濃度。一旦到了收獲的時間,農民就會手工挑選最成熟、最健康的葡萄串。葡萄被裝在小箱子里運到釀酒廠,避免了過程中的損壞并保持了它們的完整性。

Denominación de Origen Protegida Jumilla:

D.O.胡米亞法定保護產區

在“Leyenda del Monje”誕生的DO胡米亞,采摘是在早晨涼爽的時段進行的,以保持葡萄的新鮮度和酸度。農民使用手工和機械采摘技術在最佳成熟度收獲葡萄。這些葡萄串經過精心挑選,以確保只有最好的葡萄才能到達釀酒廠。

Vino de la Tierra de Castilla:

卡斯蒂亞地區葡萄酒

卡斯蒂利亞地區的 "Eterna Leyenda" 和 "Leyenda del Caballero,"兩款葡萄酒的故鄉,是傳統與現代的結合。葡萄種植者利用技術獲得高質量的收成,并最大限度地減少收獲和運輸到釀酒廠之間的時間。采摘和手動分揀機用于確保葡萄以最佳狀態到達。

Vino de la Tierra de Castilla Campo de Calatrava:

卡斯蒂亞坎波德卡拉特拉瓦地區葡萄酒:

在這個火山地區,葡萄的收獲是一個充滿期待的時刻。 “Leyenda del Volcan”無論是 100% 丹魄版本還是亞歷山大麝香和馬家婆的混釀,都是來自火山土壤上的葡萄園精心挑選的葡萄果實。葡萄種植者一串一串地手工采摘,以確保只有最優質的葡萄才能進入釀酒廠。

一旦進入釀酒廠,葡萄就會經過嚴格的去梗和浸漬過程,從果皮中提取必需的化合物,并獲得所需的風味和香氣。然后,葡萄汁在橡木桶中發酵和陳釀,從而獲得特色和復雜性。

8Lgends 釀酒大師監督整個過程的每個階段,確保每個地區和葡萄品種的精髓在每一瓶中都保持完整。最終的成果是一系列卓越的葡萄酒,體現了卡斯蒂利亞拉曼查原產地名稱和地理標志的豐富性和多樣性。

每一口,葡萄酒愛好者都能夠享受到每瓶 8Lgends 葡萄酒的熱情、傳統和關懷。這是西班牙藝術和卓越釀酒技術的真實典范,必將俘獲最挑剔的味蕾,并為每一位敢于嘗試的葡萄酒愛好者留下不可磨滅的印記。