2023年“百勝杯”反食品浪費暨食品安全與營養健康知識大學生競賽是由百勝中國、中國市場監管報社、中國食品科學技術學會、支付寶共同舉辦，必勝客品牌一如既往的全程參與和支持。隨著項目的不斷發展提升，從10月開始，“百勝杯”已在全國各地陸續開啟城市分站賽。

　　福建省分站賽當天，福建省營養師協會會長，及福建必勝客、百勝中國閩潮市場公共事務部經理等主辦方代表，共同擔任現場比賽的評委。

　　基于往年參賽的成功經驗和今年答題小程序的支撐，今年的“百勝杯”福建省分站賽規模遠超以往，從單城市增加到福州、廈門、泉州、莆田、漳州等多個城市，共有華僑大學、福建農林大學、福建醫科大學、集美大學、福州大學等共15所高校的佼佼者們前來參賽。這其中，不乏福建醫科大學、閩江學院、集美大學等往屆分站賽冠軍隊伍的身影。

　　賽前報名階段，同學們參賽熱情高漲，為了尋找能夠代表本校的最強實力，很多高校提前進行了校內選拔，最終選出三位“食”力出眾的學生組成高校代表戰隊，迎戰其他強勁對手。

　　今年的“百勝杯”繼續以“反食品浪費”為主線，在專業知識考題的基礎上，融入食物貯存方法、標簽標識認知等生活化場景，將科普知識與日常生活緊密結合，更深入地踐行 “以賽促學 以學促行”的比賽口號。

　　“今年這個答題小程序是個亮點，很靈活，我們不再受時間、地點的限制，能更好發揮出實力，也能讓更多學校的同學來參加比賽。”來自集美大學的譚彩玉同學說。據介紹，今年的百勝杯福建省分站賽共分為線上小程序答題賽和線下小視頻比拼賽兩部分組成，省內各高校的參賽選手可以在規定時限內，選擇任意方便的時間進入小程序答題，極大提高了同學們的參賽便利性。

　　同時，為了更好的將食品安全與營養健康知識運用到實踐中，每支參賽隊伍都結合福建特色食材為必勝客設計了一道菜品，并接受來自營養師協會、必勝客等專家們的評價和檢驗，讓同學們在實踐中更好掌握食安營養知識，了解福建地域飲食文化。

　　“我們結合福建沙茶醬，為必勝客設計了一道沙茶牛排”、“我們選取了福建八閩水果和福建茶葉，設計了一道水果茶飲”、“用福建海蠣，我們設計了一道海蠣多多比薩”……同學們靈感迸發，創意層出不窮，專家們也經常露出驚喜的表情，與選手們現場碰撞，氣氛熱烈，大家都希望自己設計的菜品能夠進入必勝客餐廳，讓更多的人品嘗到自己的創意料理。

　　“每一支參賽隊伍的創意料理都很有吸引力，同學們的食品安全與營養知識儲備也給我留下深刻印象，我感受到了大家必勝的精神，這就是我們必勝客倡導的必勝理念。”福建必勝客代表現場對同學們的創意菜品表現出了濃厚的興趣。

　　隨著健康、潮流、快捷概念日益增強，輕食越來越受到消費者的青睞。比賽現場，福建必勝客也為參賽的同學們準備了獨具特色的“必勝”加油站，吸引學生們紛紛打卡點贊。這里不僅有咖啡等飲品，有和牛搭配新鮮蔬菜和濃郁芝士制成的和牛超級至尊比薩，還有必勝客結合消費者反饋推出的炙烤西冷牛排能量碗等輕食產品，以繽紛蔬菜為基底，精選富含優質蛋白質的食材以及低GI健康西蘭花米形面等10多種食材，兼顧了膳食平衡和美味可口，為參賽的同學們補充能量和加油。福建省分站賽的定制周邊紀念品“必勝青年”帆布包和必勝客零食夾也深受同學們喜愛，成為他們拍照打卡的焦點。

　　亮點紛呈、讓人意猶未盡的比拼結束了。最終，福州大學代表隊的參賽選手經過激烈的比拼，獲得了總分第一名的好成績，摘得百勝杯福建省分站賽桂冠，將代表福建高校參加今年的全國總決賽。參賽隊員們表示會好好準備，爭取在今年全國總決賽中取得優異的成績。

　　賽后，各高校帶隊老師紛紛表示，通過此次比賽同學們既鍛煉了能力，也開拓了眼界，尤其是了解到必勝客也積極響應“反食品浪費”的號召，在有余量食物的餐廳推行“食物驛站”，將尚在保質期內、未售出的余量食物無償分享給餐廳周邊有需要的人，對大學生群體是個非常好的啟發，他們也更愿意與必勝客一起，持續向公眾倡導珍惜糧食，厲行節約的風尚。

　　福建省營養師協會會長劉彥雯也表示，百勝杯福建省分站賽已經連續舉辦多年，有力地促進更多大學生關注食品安全與營養健康知識，更好地普及了相關專業知識，里面很多競賽題設置巧妙，讓反食品浪費、食品安全、營養健康等等這些科普知識，變得有趣不枯燥，讓同學們不僅收獲滿滿，也能帶動更多的大學生培養并宣傳健康、科學的生活方式。