輕風(fēng)起，秋意興，秋日豐收的美好“食”節(jié)如約而至，致力于讓傳統(tǒng)點(diǎn)心年輕化、讓吃點(diǎn)心成為年輕人喜愛的生活方式的點(diǎn)心品牌——蔡瀾港式點(diǎn)心，也迎來(lái)品牌成立的5周年！恰逢吃螃蟹的最好時(shí)節(jié)，蔡瀾港式點(diǎn)心推出以“蟹逅5周年，快樂(lè)上點(diǎn)心”為主題的蟹季周年活動(dòng)。

蟹季上新，呈獻(xiàn)金秋美食盛宴

熟知蔡瀾港式點(diǎn)心的“吃貨”們肯定都知道，每年的蟹季，蔡瀾點(diǎn)心都會(huì)以螃蟹食材為主題，精心打造出幾道風(fēng)味別致、獨(dú)具創(chuàng)意的點(diǎn)心，為顧客們呈現(xiàn)一場(chǎng)獨(dú)屬于秋日的鮮蟹盛宴。

此次5周年蟹季上新，蔡瀾港式點(diǎn)心推出了黃金蟹甲、黃金蟹鉗水晶餃和大富豪黃金蟹粉拌飯三款點(diǎn)心，以回饋廣大顧客，滿足食客老饕“挑剔”的味蕾。

其中，黃金蟹甲和大富豪黃金蟹拌飯也曾在往年上市，深受顧客們喜愛，一度成為諸多菜品中的經(jīng)典之作。此次蔡瀾港式點(diǎn)心是應(yīng)廣大“美食家”們的要求，將這兩款蟹季點(diǎn)心再次升級(jí)“返場(chǎng)”。

黃金蟹甲，這道點(diǎn)心采用了舟山梭子蟹作為主食材。為了鎖住蟹肉和蟹甲的鮮美，梭子蟹捕撈上岸后即手拆，蟹肉清甜有彈性。在點(diǎn)心制作上，將蟹肉、蟹黃與鮮蝦、帶子以及鮮炸蛋白相結(jié)合，用料豐富，最終呈現(xiàn)出來(lái)的黃金蟹甲，一整只飽滿咸香，嘗起來(lái)更是鮮爽加倍。

大富豪黃金蟹粉拌飯。融合新加坡辣螃蟹的酸辣風(fēng)味，整碗絲苗香米飯之上，覆蓋滿滿的蟹粉，蟹粉中還加入了顆粒完整的海鱸魚肉。拌開之后，米飯上粒粒有蟹粉，伴著梭子蟹肉的鮮美，吃起來(lái)酸辣滑嫩，更是有“料比米飯多”的加倍滿足感。

黃金蟹鉗水晶餃。晶瑩剔透的水晶皮，內(nèi)里包裹著蟹鉗與蝦滑，大蟹鉗取自俄羅斯雪蟹，肉質(zhì)鮮甜扎實(shí)。

除了蟹季新品上市，周年活動(dòng)上線了一款“金蟹廚房”互動(dòng)小游戲，顧客通過(guò)游戲了解點(diǎn)心產(chǎn)品、獲取娛樂(lè)體驗(yàn)的同時(shí)，還能領(lǐng)取新品福利。線下門店還推出了5周年限定周邊“一籃蟹禮”，其中有一本《蔡瀾答案之書》融合蔡瀾先生的人生智慧，所有答案皆源自蔡先生一年一度的微博問(wèn)答。

從線上游戲，到線下趣味周邊，蔡瀾港式點(diǎn)心致力于給顧客帶來(lái)更有儀式感的用餐體驗(yàn)和更多意想不到的快活瞬間，讓顧客們紛紛到店打卡，享受這一“蟹逅”時(shí)刻。

匠心之作，傳承點(diǎn)心美食文化

2018年9月，蔡瀾港式點(diǎn)心，這個(gè)源自美食家蔡瀾先生“做一家年輕人喜歡的點(diǎn)心店”念想的點(diǎn)心品牌，在深圳海岸城開了第一家門店，開業(yè)后3年蟬聯(lián)大眾點(diǎn)評(píng)必吃榜。

短短5年間，蔡瀾港式點(diǎn)心憑借著在菜品樣式上的獨(dú)特創(chuàng)新和出品把控上的匠心，成為創(chuàng)意點(diǎn)心的代名詞，并迅速向廣東以外的城市擴(kuò)張，把點(diǎn)心分享給更多熱愛美食的人。據(jù)悉，今年第四季度，廈門、南寧、成都等數(shù)個(gè)城市都將有蔡瀾點(diǎn)心多家新店開業(yè)。

體驗(yàn)拉滿，情緒與美食開心邂逅

歷時(shí)5年，從1家到60家、從1城到20城，蔡瀾港式點(diǎn)心始終不忘“做一家年輕人喜歡的點(diǎn)心店”的初心。持續(xù)修煉內(nèi)功，在菜品上堅(jiān)持更多的創(chuàng)新想法碰撞，致力于傾注更多匠心，讓每一款點(diǎn)心臻于完美；在服務(wù)上，敏銳識(shí)別年輕人對(duì)于個(gè)性化體驗(yàn)和情緒表達(dá)的需求變化，融入更多人文氣息，不斷刷新用餐體驗(yàn)。

隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，餐飲消費(fèi)者早已不滿足于簡(jiǎn)單的吃飽和吃好，餐飲品牌面臨的是美食之外的更多樣化的需求。正如《2023年中國(guó)餐飲消費(fèi)趨勢(shì)》報(bào)告表明，新奇感和互動(dòng)感拉滿的“餐飲+體驗(yàn)”，更符合年輕消費(fèi)者的社交和精神需求。

此次5周年活動(dòng)中，蔡瀾港式點(diǎn)心與螃蟹的別樣“蟹逅”，亦是再次向顧客傳達(dá)其深入其品牌基因里的“不拘一格”和玩出趣的無(wú)限創(chuàng)意。

征服顧客味蕾而又不乏精致的蟹季新品、有趣又有禮的游戲互動(dòng)、融合蔡瀾IP文化的限定周邊，蔡瀾港式點(diǎn)心在提供點(diǎn)心美食的同時(shí)，也同樣重視傳遞“自然、自在、人文”的品牌文化理念和打造更具松弛感的用餐體驗(yàn)。

蔡瀾港式點(diǎn)心在點(diǎn)心菜品打造上的創(chuàng)意功夫已毋庸置疑，而今如顧客所見，無(wú)論是線上游戲，還是線下周邊，他們將創(chuàng)新的目光同樣放在了用餐體驗(yàn)上，讓越來(lái)越多的年輕人感受更豐富的“美食+體驗(yàn)”情緒價(jià)值。這或許也正應(yīng)了他們品牌slogan所表達(dá)的“想點(diǎn)就點(diǎn)，開心一點(diǎn)”，顧客從走進(jìn)蔡瀾港式點(diǎn)心店那一刻開始，就注定是一整個(gè)“開心食刻”！