摘要：專家委員會擴容、《質(zhì)量白皮書》發(fā)布、“原酒夢工廠”計劃發(fā)布，川酒集團“三連擊”透露強烈信號：白酒人才競爭與品質(zhì)競爭，川酒集團已然“搶跑”。

8月19日，“2023國際蒸餾酒產(chǎn)業(yè)?質(zhì)量發(fā)展論壇暨川酒集團專家委員會換屆大會”在成都召開。川酒集團向全行業(yè)秀出其專家團隊的強大“肌肉”，展現(xiàn)出在白酒人才競爭和品質(zhì)競爭上的領(lǐng)先優(yōu)勢，通過提升人才儲備、制定質(zhì)量標準、簽署戰(zhàn)略協(xié)議等一系列手段，進一步夯實“中國白酒最強專家天團”的地位。

打造五大“原酒夢工廠” 引領(lǐng)原酒產(chǎn)業(yè)新風向

活動現(xiàn)場，川酒集團黨委書記、董事長曹勇在致辭中首次披露川酒集團落實“換道搶跑 五環(huán)同行”戰(zhàn)略的4條實施路徑：

一是川酒集團將致力于打造中國“原酒夢工廠”。

“中國原酒發(fā)展看四川，作為最大原酒生產(chǎn)商供應商的川酒集團，始終把原酒擺在‘資源中心’的地位，把原酒產(chǎn)業(yè)做大做強，是川酒集團發(fā)展的根與魂。”曹勇表示，川酒集團將圍繞川酒核心產(chǎn)區(qū)，建立起邛崍“原酒夢工廠”、瀘州單糧濃香“原酒夢工廠”、赤水河醬香“原酒夢工廠”、宜賓五糧濃香“原酒夢工廠”、綿竹濃香“原酒夢工廠”。

五大“原酒夢工廠”的打造，將集聚全省主要產(chǎn)區(qū)近300家酒企，成為川酒集團在原酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向和趨勢，也將成為四川原酒產(chǎn)區(qū)的骨干力量。

“未來，川酒集團將按照省委省政府要求，打造好代表中國原酒產(chǎn)業(yè)最高水準的五個‘原酒夢工廠’。”曹勇擲地有聲地說。

二是川酒集團將堅持打造中國白酒的“芯片”，要形成“不建酒廠，擁有酒廠；不建窖池，擁有窖池”的新發(fā)展理念。

目前，白酒產(chǎn)業(yè)正在逐步向頭部企業(yè)集中，但白酒消費不可能全部集中到頭部企業(yè)，因此，川酒集團提出，為有志于在白酒產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)孵化創(chuàng)新的科技工作者提供“芯片”技術(shù)，助推白酒創(chuàng)新。川酒集團的“白酒芯片”依托專家委員會，建設高標準、高質(zhì)量的酒體設計，帶動中國酒業(yè)發(fā)展的新風向。

三是川酒集團將集中打造三大中心：中國白酒酒體設計研發(fā)中心；中國白酒定制設計孵化中心；川酒集團生產(chǎn)制造指揮中心。

中國白酒酒體設計研發(fā)中心，提供原酒酒體設計、研究和創(chuàng)新，原酒質(zhì)量檢測服務，原酒產(chǎn)品品質(zhì)升級，打造市場喜愛的酒體，并提供原酒儲存及物流解決方案，致力于為中國“白酒芯片”提供設計支撐與科技創(chuàng)新。

中國白酒定制設計和孵化中心，將為全國有志于做OEM產(chǎn)品的企業(yè)家提供酒體研發(fā)定制、包裝設計、品牌戰(zhàn)略規(guī)劃咨詢、營銷策劃等一體化服務，形成toB+toC定制白酒全陣容。

在生產(chǎn)制造指揮中心，可以看到川酒集團五大“原酒夢工廠”近300家酒廠的所有產(chǎn)品，從原糧種植到發(fā)酵生產(chǎn)，從原酒儲存到產(chǎn)品包裝、出庫全過程，建立生產(chǎn)管理、監(jiān)控、調(diào)度系統(tǒng)，實現(xiàn)生產(chǎn)規(guī)模化、計劃化，產(chǎn)品標準化、芯片化。

四是川酒集團將持續(xù)建設專家技術(shù)團隊。

川酒集團始終致力于打造中國白酒最強技術(shù)天團，未來將繼續(xù)吸納各個領(lǐng)域的專家，讓川酒集團專家技術(shù)團隊實現(xiàn)不斷地充實和完善，為白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展保駕護航。

本次換屆大會之后，川酒集團已形成由6名院士共同領(lǐng)銜、50余位行業(yè)專家、100余名行業(yè)高層次專業(yè)人才組成的強大技術(shù)隊伍陣容。這樣的團隊配置，不僅在酒類行業(yè)，乃至在食品行業(yè)，都是走在人才競爭賽道前沿的。

2022年11月9日，在川酒集團五年戰(zhàn)略暨國釀上市發(fā)布會上，董事長曹勇首次提出“換道搶跑，五環(huán)同行”戰(zhàn)略，其中第一環(huán)就是“致力打造中國最強的白酒專家團隊”。從本次換屆之后的川酒集團專家委員會名單來看，這一戰(zhàn)略目標已然實現(xiàn)。

發(fā)布《質(zhì)量白皮書》 以科技賦能白酒發(fā)展

活動現(xiàn)場，川酒集團正式發(fā)布《質(zhì)量白皮書》。這是川酒集團多年研究、思考、探索的差異化戰(zhàn)略發(fā)展形成的重要成果。《質(zhì)量白皮書》的發(fā)布，有效促進了白酒生產(chǎn)質(zhì)量行業(yè)標準與各大酒廠內(nèi)部產(chǎn)品質(zhì)量標準間的交流。

川酒集團食品安全總監(jiān)、副總工程師趙金松表示，《質(zhì)量白皮書》代表著川酒集團的三點核心價值提煉——用好糧，釀好酒的產(chǎn)品價值觀；崇尚科學，秉承匠人匠心的生產(chǎn)價值觀；做傳統(tǒng)工藝的堅守者，讓白酒質(zhì)量看得見的品質(zhì)價值觀。

本次活動還舉行了川酒集團與中釀雜志社戰(zhàn)略合作簽約儀式，雙方將在人才需求、品牌宣傳、合作交流等方面深度合作，為川酒集團的科研發(fā)展提供強大助力。

通過本次換屆大會，我們看到了川酒集團針對去年提出的“換道搶跑，五環(huán)同行”戰(zhàn)略，已經(jīng)作出行之有效的落地方案。五大原酒夢工廠的啟動，就是針對當下濃、醬、清高強度競爭格局走出的一條新道路，而專家委員會率先搭建起的強大人才儲備，《質(zhì)量白皮書》的正式發(fā)布、與中釀雜志社的強強聯(lián)合，無不展現(xiàn)出川酒集團在這條新賽道上的搶跑姿態(tài)。

應對未來行業(yè)發(fā)展，川酒集團給出了環(huán)環(huán)相扣、步步行穩(wěn)的解題思路，以“人才帶動技術(shù)，技術(shù)決定品質(zhì)”的發(fā)展邏輯應對時代變化，相信未來的川酒集團一定可以發(fā)揮“中國酒業(yè)最強大腦”的作用，助力行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。