2023年6月5日上午，荷蘭皇家菲仕蘭亮相中國乳制品工業(yè)協(xié)會第二十九次年會并積極分享前沿成果，助力乳制品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。在同期舉辦的2023年中國（國際）乳業(yè)技術(shù)博覽會上，菲仕蘭旗下配料業(yè)務(wù)集中展示了高品質(zhì)、天然健康且富有功能性的產(chǎn)品，為行業(yè)客戶提供高附加值的多元化解決方案。

菲仕蘭食品配料為行業(yè)客戶提供創(chuàng)新解決方案

本次年會由中國乳制品工業(yè)協(xié)會、國際乳品聯(lián)合會中國國家委員會主辦。大會以“質(zhì)量強(qiáng)國、科技興乳、繁榮市場、營養(yǎng)惠民”為主題，下設(shè)12個(gè)分論壇，邀請眾多專家學(xué)者和行業(yè)人士分析中國乳業(yè)發(fā)展形勢，探討乳業(yè)發(fā)展趨勢，分享交流科研成果和行業(yè)經(jīng)驗(yàn)。

乳品創(chuàng)新科技提升腸道活力與免疫健康

過去的一年是乳制品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的一年，國人對乳制品營養(yǎng)價(jià)值日益重視。近日發(fā)布的《2023中國奶商指數(shù)報(bào)告》顯示，2023年中國奶商指數(shù)穩(wěn)步增長，喝奶行為得分同比漲幅最為明顯，國人喝奶行為呈現(xiàn)“越來越愛喝，越來越能買”的特征。Z世代是育兒主力軍，他們引領(lǐng)的消費(fèi)趨勢更看重功能化和高品質(zhì)，對于嬰幼兒腸道健康、免疫健康等更為關(guān)注。

菲仕蘭營養(yǎng)負(fù)責(zé)人劉艷以《嬰幼兒配方奶粉的免疫和腸道健康技術(shù)探索》為主題，系統(tǒng)性講解了菲仕蘭從奶源到加工開展易消化蛋白質(zhì)技術(shù)的探索。她表示：“嬰兒蛋白消化功能尚未發(fā)育成熟，低糖化與低酪蛋白礦化的牛乳更易被吸收和消化。美素佳兒產(chǎn)品使用一次成粉工藝降低熱處理程度，減少奶粉中蛋白糖基化，保留更多未被閉鎖的賴氨酸，并從奶源選擇低酪蛋白礦化牛乳，在胃內(nèi)形成軟凝乳而易消化。同時(shí)乳鐵蛋白作為母乳中一種重要的功能性蛋白，擁有抗菌、抗病毒、抗炎與免疫調(diào)節(jié)等特性，在嬰幼兒配方奶粉中應(yīng)用乳鐵蛋白有助于嬰幼兒免疫健康。”

菲仕蘭營養(yǎng)負(fù)責(zé)人劉艷在分論壇做演講

功能乳品滿足老年及運(yùn)動人群營養(yǎng)需求

老齡化程度加劇，老年人群對乳制品的功能性需求不斷被激發(fā)。菲仕蘭成人營養(yǎng)市場總監(jiān)田風(fēng)華以《功能性乳制品方案助力活力中老年》為題進(jìn)行了分享。他表示：“近年來，免疫健康成為老年人共同關(guān)心的話題，但是90%的老年人仍選擇食品和飲料而不是傳統(tǒng)補(bǔ)充劑加強(qiáng)營養(yǎng)。菲仕蘭構(gòu)建了廣泛的食品配料產(chǎn)品應(yīng)用和解決方案，比如Nutri Whey?乳清蛋白解決因增齡引起的肌肉衰減、Biotis?低聚半乳糖有效改善腸道健康。通過對細(xì)分市場的消費(fèi)洞察，菲仕蘭致力為老年人群提供全方位健康營養(yǎng)支持。”

有著150多年的乳制品行業(yè)積淀，菲仕蘭對于牛奶及其活性物質(zhì)的研究也始終走在行業(yè)前沿。菲仕蘭研究中心高級研究員孫本風(fēng)也分享了牛奶中的天然活性物質(zhì)與嬰兒免疫的前瞻性研究成果，為行業(yè)帶來菲仕蘭的應(yīng)用建議與應(yīng)對策略。

菲仕蘭中國高級副總裁楊國超表示：“秉承 ‘自然滋養(yǎng)’理念，菲仕蘭將繼續(xù)通過技術(shù)創(chuàng)新加速新產(chǎn)品的研發(fā)和落地，滿足消費(fèi)者多元化的需求。同時(shí)，通過分享荷蘭先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和前沿成果，助力中國乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。”