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| 大雪 |
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歷史上的今天
欄目：24節(jié)氣
發(fā)表時間：2021-02-07
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摘要：大雪（公歷12月6—8日），是二十四節(jié)氣中的第21個節(jié)氣，也是冬季的第3個節(jié)氣。外文名：GreaterSnow。大雪，斗指癸，太陽到達黃經(jīng)255度，交節(jié)時間為每年公歷12月6—8日。大雪節(jié)氣是干支歷子月的起始，標志著仲冬時節(jié)正式開始。大雪節(jié)氣與小雪節(jié)氣一樣，是反映氣溫與降水變化趨勢的節(jié)氣，它是古代農(nóng)耕文化對于節(jié)令的反映。大雪是反映氣候特征的一個節(jié)氣，大雪節(jié)氣…
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大雪（公歷12月6—8日），是二十四節(jié)氣中的第21個節(jié)氣，也是冬季的第3個節(jié)氣。外文名：Greater Snow。大雪，斗指癸，太陽到達黃經(jīng)255度，交節(jié)時間為每年公歷12月6—8日。大雪節(jié)氣是干支歷子月的起始，標志著仲冬時節(jié)正式開始。大雪節(jié)氣與小雪節(jié)氣一樣，是反映氣溫與降水變化趨勢的節(jié)氣，它是古代農(nóng)耕文化對于節(jié)令的反映。大雪是反映氣候特征的一個節(jié)氣，大雪節(jié)氣的特點是氣溫顯著下降、降水量增多。
大雪節(jié)氣是一個氣候概念，它代表的是大雪節(jié)氣期間的氣候特征，即氣溫與降水量。節(jié)氣大雪與天氣大雪意義不同。實際上，大雪節(jié)氣的雪卻往往不如小雪節(jié)氣來得大，全年下雪量最大的節(jié)氣也不是在小雪、大雪節(jié)氣。譬如，在廿四節(jié)氣圭表測影地黃河中下游地區(qū)，全年下雪最大的節(jié)氣，既不是“小雪、大雪”，更不是“小寒、大寒”，而是在春季“雨水”節(jié)氣。大雪節(jié)氣下雪量并不是最大。
節(jié)氣簡介
大雪，是24節(jié)氣中的第21個節(jié)氣，在公歷12月6至8日交節(jié)，此時太陽到達黃經(jīng)255°。廿四節(jié)氣是農(nóng)耕文明的產(chǎn)物，影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的氣候要素主要是降水、氣溫與光照，大雪節(jié)氣與小雪節(jié)氣一樣，是反映氣溫與降水變化趨勢的節(jié)氣，它是農(nóng)耕文化對于節(jié)令的反映。大雪是反映氣候特征的一個節(jié)氣，氣候要素包括降水、氣溫、光照等，其中降水是氣候一個重要要素。氣象上將雨、雪、雹等從天空下降到地面的水汽凝結(jié)物，都稱為“降水”。節(jié)氣大雪的到來，意味著天氣越來越冷，降水量增多。
古人之所以將這個節(jié)氣命名為“大雪”，是因為“雪”是水汽遇冷的產(chǎn)物，代表寒冷與降水。這節(jié)氣的特點是氣溫顯著下降、下雨或下雪。“大雪”名稱是個比喻，反映的是這個節(jié)氣期間氣候變化，寒流活躍氣溫下降、降水增多，并不是表示這個節(jié)氣期間會下很大的雪。
節(jié)氣大雪與天氣大雪意義不同，節(jié)氣大雪是標示這節(jié)氣期間氣溫顯著下降且降水增多，而天氣大雪是指下大量的雪。實際上，全年下雪量最大的節(jié)氣也不是在大雪節(jié)氣，譬如我國北方黃河中下游地區(qū)，降雪量最大是是在2月下旬的春季雨水節(jié)氣，其原因與“小雪雪比大雪大”是類似的，即2月下旬已過全年最冷時期，初春天氣，南方暖空氣開始活躍，水汽開始豐富，而此時北方冷空氣勢力仍強，強強對峙，暖氣流在密度較大的冷氣流背上強烈、持久上升，遂可能降下大雪。
節(jié)氣民俗
腌肉
大雪節(jié)氣一到，一些地方家家戶戶忙著腌制“咸貨”。將大鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟，待炒過的花椒鹽涼透后，涂抹在魚、肉和光禽內(nèi)外，反復揉搓，直到肉色由鮮轉(zhuǎn)暗，表面有液體滲出時，再把肉連剩下的鹽放進缸內(nèi)，用石頭壓住，放在陰涼背光的地方，半月后取出，將腌出的鹵汁入鍋加水燒開，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一層層碼在缸內(nèi)，倒入鹽鹵，再壓上大石頭，十日后取出，掛在朝陽的屋檐下晾曬干，以迎接新年。
進補
大雪是“進補”的好時節(jié)，素有“冬天進補，開春打虎”的說法。冬令進補能提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現(xiàn)象得到改善。冬令進補還能調(diào)節(jié)體內(nèi)的物質(zhì)代謝，使營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量最大限度地貯存于體內(nèi)，有助于體內(nèi)陽氣的升發(fā)，俗話說“三九補一冬，來年無病痛”。此時宜溫補助陽、補腎壯骨、養(yǎng)陰益精。冬季食補應(yīng)供給富含蛋白質(zhì)、維生素和易于消化的食物。
日期計算
[Y*D+C]-L
公式解讀：Y=年數(shù)后2位，D=0.2422，L=閏年數(shù)，21世紀C=7.18，20世紀=7.9。
舉例說明：2088年大雪日期=[88×0.2422+7.18]-[88/4]=28-22=6，12月6日大雪。
諺語俗語
大雪節(jié)氣，有關(guān)這方面的氣象諺語有：
大雪不凍倒春寒（桂）
大雪河封住，冬至不行船（黑）
大雪晴天，立春雪多（冀）
大雪不寒明年旱（冀）
大雪下雪，來年雨不缺（皖）
寒風迎大雪，三九天氣暖（冀）
大雪不凍，驚蟄不開（蘇、皖、贛、鄂、湘、貴、京、冀、晉）
大雪兆豐年，無雪要遭殃（蘇、浙、魯、湘、粵）
今年的雪水大，明年的麥子好（甘）
大雪紛紛是豐年（川）
小雪大雪燒火不歇
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