“新質生產力”作為推動高質量發展的內在要求和重要著力點,在今年兩會期間成為代表委員熱議的一大焦點。全國人大代表、舍得酒業生產技術中心酒體設計部酒體設計師陳柏蓉帶來了《關于以新質生產力推動傳統酒類產業高質量發展的建議》和《關于加強食品制造行業智改數轉工作的建議》,聚焦食品制造業新質生產力培育和制造業轉型升級,提出應加大對酒類產業、流通行業的數智化轉型相關政策、資金扶持力度,支持建立酒業公共大數據服務平臺,并加強產學研合作推進科技成果轉化,培養專業人才等相關建議。

培育新質生產力,匯聚高質量發展新動能

2024年政府工作報告提出,要大力推進現代化產業體系建設,加快發展新質生產力。

作為國民經濟的基礎產業之一,食品制造業正在不斷加快推進數智化進程。特別是白酒產業,其發展的歷史就是釀酒技術革新的歷史,既有深厚的文化積淀,也有優勢的產業積累,是發展新質生產力的重要載體。

作為白酒科研一線工作者,陳柏蓉認為發展新質生產力,需要以科技創新為引領賦能產業轉型升級。她建議,加強食品制造行業“智改數轉”,提升行業的數智化水平,促進企業生產經營的全鏈路轉型升級。一是構建行業追溯規范、引導企業打造追溯體系、提升行業服務品質;二是打通行業數據資產、保障智能制造水平、提升行業生產效益;三是強化國家政策引導、人才培養;四是積極探索推動川酒元宇宙工程,提升行業創新布局。具體落地時建議以白酒行業先行先試,選擇基礎條件較好的園區開展試點,比如四川沱牌綠色生態食品產業園。

針對行業上下游產業發展新質生產力能力不均衡的問題,她還建議加大對酒類產業、流通行業的數智化轉型相關政策、資金扶持力度,支持建立酒業公共大數據服務平臺,并加強產學研合作、培養專業人才,同時要制定完善酒類產業數智化轉型的相關標準,確保轉型過程的規范安全。

可以預見,在政府、企業和社會各界的共同努力下,新技術、新模式必將在酒業中得到更為廣泛的應用,為產業的持續繁榮和發展注入新動力。

復星、豫園深度賦能,舍得酒業因地制宜發展新質生產力

作為中國名酒企業、川酒六朵金花之一,舍得酒業緊密結合產業和企業實際,融入川酒高質量發展大局,立足公司生態釀酒、壇儲老酒儲量大的差異化發展路徑,通過開展科技創新、擁抱數智化轉型、踐行綠色發展,因地制宜培育和發展新質生產力。

近年來,在復星、豫園的科創戰略引領下,舍得酒業將“科創驅動”作為置頂戰略之一,通過聘任首席科學家、培養科研人才等方式持續打造高能級科研團隊。同時,舍得酒業分別與江南大學共建“中國舍得陳釀老酒研究院”、與四川輕化工大學共建“中國生態釀酒產業技術研究院”、與四川省農業科學院共建“四川酒糧產業技術研究院”三大產學研創新平臺,推動科技成果轉化。

在數智化轉型方面,舍得酒業在堅守傳統工藝的基礎上,通過優化立體倉庫、新型凈水車間、儲酒設備、灌裝設備等生產配套設施設備,提升了工廠智慧化水平,推動生產經營提質增效。在消費端,舍得酒業在行業首創“動態酒齡”,通過數字化手段實現酒齡的可視化、動態化、透明化,還基于區塊鏈技術率先進行了優質白酒全鏈路分級溯源體系的創新與落地,實現了舍得老酒從原糧、釀造、貯存、包裝、流通到消費等各個環節的追溯閉環,為用戶帶來真年份、真老酒的優質消費體驗。

在綠色發展方面,舍得酒業打造了業內首座生態釀酒工業園,并堅持以技術升級賦能企業綠色發展。如2022年,公司投資開展了廢水處理站沼氣提純生物天然氣項目,自投運以來每年減少二氧化碳排放6000余噸,有效提純和利用約300萬立方米天然氣,節約燃氣購置成本約600萬元。因良好的降碳增效成果,該項目入選了國家生態環境部《2023中國減污降碳協同增效典型案例》。

千帆競發向“新”行,潮涌東方勢如虹。作為當代的先進生產力,新質生產力將隨著科技創新的深入推進而持續釋放強勁動能。而以舍得酒業為代表,眾多龍頭企業已錨定技術研發和創新,依托產業特色和企業發展優勢,致力于推動行業的科技進步和數智化轉型升級,共同為加速新質生產力的培育和發展貢獻更多力量。