最新數(shù)據(jù)顯示，2023年全國餐飲收入首次突破5.2萬億元大關(guān)，創(chuàng)歷史新高，同比上升20.4%。在餐飲行業(yè)強勢復蘇的風口，漿小白作為新銳連鎖餐飲品牌，開始主動出擊，進行品牌升級，以全新的品牌形象和戰(zhàn)略定位迎接新的機遇和挑戰(zhàn)。

自2019年創(chuàng)立以來，漿小白憑借“為你磨上一份豆?jié){，除了愛，什么都不添加”的品牌理念迅速走紅，開業(yè)僅僅一個月線上外賣平臺就輕松突破萬單。在一片好評如潮中，漿小白從上海浦東第一家店快速拓展至全國350+門店，全面開啟了“狂飆”模式。

在加速開店的同時，漿小白也在不斷進行優(yōu)化升級，從品類、門店、品質(zhì)到模式全維煥新，為消費者帶來了更優(yōu)質(zhì)多元的就餐體驗。

門店升級，增強消費體驗

當下，隨著消費代際的轉(zhuǎn)換、顏值經(jīng)濟的蓬勃增長，消費者對于餐廳的選擇，已經(jīng)不限于只是關(guān)注產(chǎn)品本身，餐廳環(huán)境和用餐時的情感體驗變得越來越重要。

漿小白深刻洞察消費者需求，在1.0純外賣店的基礎(chǔ)上，2023年創(chuàng)新迭代至2.5門店，開啟了“外賣+堂食+外帶”的全新經(jīng)營模式。漿小白2.5門店軟硬件設(shè)施全面升級，整體風格明亮、溫馨、時尚，尤其是明黃配色，十分清新吸睛。

漿小白2.5門店開業(yè)后，不僅有效增加了品牌辨識度，進一步提高進店率，還全面重塑用餐體驗，用更具年輕化的形象牢牢抓住了新一代消費者的心。

產(chǎn)品升級，迎合消費新需求

后疫情時代，消費者在飲食選擇上更加理智和謹慎，傾向于選擇健康低脂、營養(yǎng)價值高、0添加的餐品。漿小白主打的“現(xiàn)磨豆?jié){”，堅持“新鮮、現(xiàn)磨、現(xiàn)做、手工”，每一碗豆?jié){都保證原汁原味，營養(yǎng)無添加。這種匠心堅守，在提升顧客復購率的同時，也為品牌打下良好口碑。

在爆品豆?jié){基礎(chǔ)上，漿小白也在不斷研發(fā)新品，目前品類已拓寬到包子油條、腸粉飯團、粥品粉面、煎炸小吃、佐餐小菜等，覆蓋早中晚夜宵，滿足了消費者日常一日四餐的多樣化用餐需求。

品類不斷升級的漿小白，讓3歲幼童到80歲以上的耄耋老人，都找到了自己的營養(yǎng)健康選擇，同時也帶動門店營業(yè)額節(jié)節(jié)攀升。

品質(zhì)升級，保障舌尖上的安全

品質(zhì)一直是餐飲行業(yè)的立身之本。漿小白在推陳出新的同時，嚴守品控、匠心制味，始終保持著穩(wěn)定的品質(zhì)輸出，這也是其跨越周期一路長虹的原因。

為升級品質(zhì)，漿小白建立了完備的供應鏈體系，通過與國內(nèi)食品行業(yè)龍頭及知名企業(yè)合作0EM/ODM生產(chǎn)，并借助其遍布全國的物流配送體系，實現(xiàn)了從生產(chǎn)、倉儲、運輸?shù)脚渌椭灵T店的良性閉環(huán)運轉(zhuǎn)，在各個環(huán)節(jié)確保了品質(zhì)安全，讓消費者吃得更放心。

2024年，餐飲行業(yè)千帆競速，漿小白根據(jù)市場趨勢與用戶洞察，對自身品牌、產(chǎn)品、門店、品質(zhì)進行戰(zhàn)略升級，這不僅讓漿小白在內(nèi)卷格局中贏得先發(fā)優(yōu)勢，也為品牌長遠發(fā)展打開了想象空間。