新年的腳步漸近,各個冰淇淋品牌的新品發布會也是一個接著一個,隨著渠道鋪貨的緊密進行,整個冰淇淋市場也在伴隨著漸濃的年味一起升溫。
春節將至
冰淇淋“熱起來”
老牌勁企的強勢擴張,新入玩家的不斷加碼。自2014年首次成為世界上最大的冰淇淋消費市場,已經突破千億規模的中國冰淇淋市場仍在持續高速狂奔。
熙熙攘攘的市場愈發擁擠的同時,內卷和競爭也在不斷加劇。
知名品牌“喊話”將高端化進行到底、頭部企業經典品牌轉型入局巧冰…一眾冰淇淋品牌都在通過差異化推新、跨界聯名、線上種草、線下活動等方式不遺余力,地角逐“高價值”冰淇淋賽道。
如此行業大背景之下,消費端也在閃現著一些有趣的變化。
1.品質高要求
每個人都對美好生活有自己的定義,越來越多的消費者“追求美好生活”,在對于冰淇淋高品質的要求上更為凸顯。
一方面,當下日益變身為“品質專家”的消費者對冰淇淋原料產地、品質、口感等各個維度都有著越來越高的考核標準。
另一方面,消費市場步入理性時代下,消費者錢袋子也在越捂越緊。
如此矛盾之下,期待價格不變,品質更高的消費群體正在重構一個極致高性價比時代。
2.需求再細化
“冰淇淋基本的價值之外,消費者愈發注重健康、新食用場景以及情緒價值等附加價值。”一位行業人士曾指出。
確實,低糖、小份量等健康新趨勢;分享、辦公等崛起新場景;顏值、精神等新情緒引擎…可見,既要又要的消費者在重視冰淇淋產品品質,追求“質價比”的同時,也在關注冰淇淋的情緒價值,訴求“心價比”。
基于此,冰淇淋的高端化正在迎來新的發展勢頭。
剛開年,一眾冰淇淋品牌紛紛推出動作,試圖拿下鋪貨開門紅。這其中,伊利冷飲旗下的高端巧克力冰淇淋品牌綺炫可謂是可圈可點,一系列連環亮眼動作吸引到了小編的注意。
步履不停
綺炫新品高端占位及品類突破
綺炫自2017年推出第一款產品開始不斷拓展產品線和推出新產品,年初,在一些外資便利店系統 ,綺炫新品已陸續鋪貨進入消費者視野,而這自然離不開其強大的產品力。
作為伊利著力打造的首個超高端巧克力冰淇淋品牌,綺炫的“高端”在產品上可見一斑。
如他們在物料上所宣傳的“全線產品100%臻選純可可脂比利時巧克力+絲滑生牛乳”,查看綺炫全系產品的配料表,不難發現比利時巧克力、生牛乳穩居前幾位,綺炫用實實在在的匠心品質詮釋“爆品”的內核精神。
在此支撐點之上,2024年,綺炫新品再次進行品類突破,打造行業品質標桿。
1.低糖凸顯
健康風潮之下,低糖食品消費趨勢大行其道,小編觀察到,切合此番潮流,綺炫推出了國內首款低糖高端巧冰——低糖黑巧生牛乳味冰淇淋,為消費者奉上一款“不齁甜”的冰淇淋。
2.價值感拉升
面對消費者對冰淇淋高品質、體驗等多元需求,綺炫推出的松露巧克力冰淇淋可謂是一個“參考答案”。
據了解,這款產品選用有“食材中的愛馬仕”之稱的松露巧克力、“堅果之王”輕焙榛子與絲滑生牛乳、進口純可可脂比利時巧克力完美搭配,各個維度都能感受到整支冰淇淋透露出的高級感、精致感。
綺炫的價值感不僅體現在原料,還彰顯在口味和靈感。
與冰淇淋行業有著“雙胞胎”之稱新茶飲行業正在興起“追香潮流”,山茶花是近幾年春季的大熱口味元素,綺炫新推出了桃桃山茶花冰淇淋無疑與這熱度不謀而合。
自帶高端浪漫氛圍的口味、粉嫩少女感的元素、豐富的蔓越莓果醬,直接令消費者拉滿對春天的期待值。
不僅如此,綺炫新推出的黑巧布朗尼冰淇淋,徹底將社交媒體上風靡的爆款甜品布朗尼和一直以來備受消費者青睞的巧克力匠心糅合,充分利用巧冰品類特有的甜品感,實現真正意義上的跨界甜品。
3.差異化突圍
通過一系列的往年的營銷動作動作不難看出,主打“一口食,易分享”的炫玲瓏可謂是綺炫的重點主推產品之一。
據了解,作為是國內首創全自動化迷你顆粒獨立分裝高端巧冰,在大賣場渠道炫玲瓏單一一個SKU就遠超同類競品,已成為中國冰淇淋市場迷你顆粒巧冰子類品類王。
2024年,綺炫推出的炫玲瓏,在包裝和口味上均進行升級。
小編注意到,在整個渠道端,越來越多的炫玲瓏正在進行鋪貨,冰柜中那一排排整體列陣的盒裝炫玲瓏有全新黑巧和黑巧開心果兩種新口味。
不僅聚焦巧冰品類產品品質的升維,綺炫在產品包裝上也可謂是巧思滿滿。
近日,小編在線下各大便利店走訪調研時,目光被7-11冰柜中的綺炫冰淇淋新品——一群“以亮眼純金色為主旋律的‘顯眼包’”所吸引。
透過線下產品和物料,能看出綺炫此次新品進行了全線的品牌形象和產品升級,極致模擬純金的包裝精美絢麗,外加包裝之上疊加的顯眼“超濃醇RICH”標識進行口感濃郁的極致描述和情緒正面加持,凸顯的精致高級感著實令人眼前一亮。
此外,2024年綺炫提出的全新品牌理念:“濃醇入口,RICH在心”,也是饒有看點。
通過綺炫各平臺溝通信息中可見,綺炫品牌的新期望有三:
一是,一口濃醇,口感上豐富;
二是,心中rich,內心上豐盈;
三是,價值喚醒,體驗上高端。
不難發現,在產品不斷追求帶給消費者極致體驗的綺炫,還致力于帶來不一樣的精神滿足。
情緒加持
貼合消費痛點“快準狠”
“內卷”、“躺平”、 “職場女王”等網絡職場熱梗的走火,真切的反映了成為在職場地位不斷上升的職場高級白領女性心聲與訴求。
而綺炫推出的主題海報以此為突破口,變身成為這群亟需情緒撫慰的職場高級白領女性的“上班搭子”。
2023年底,電視劇《新聞女王》火熱出圈,而綺炫也在第一時間迅速響應,精準卡位熱度,以實力演員佘詩曼為品牌代言人共同打造《綺炫職場冰淇淋女王》事件營銷,佘詩曼的外表冷颯、內心豐盈、實力抗打的職場女王人設與綺炫品牌最近的傳播定位完美融合,借勢佘詩曼熱劇金句,為不同品牌獨特賣點打造創意傳播點。
同時借由“員工下午茶吃出黃金”視頻,不難看出綺炫在踩準目標職場消費人群的喜好上下足了心思,在傳達新品的營銷活動信息的同時,將新品極其自然而然的融入目標消費人群的生活方式之中。
這一系列快、準、狠的操作在增強綺炫品牌力的同時,更為綺炫新品推廣宣傳造勢賦能。綺炫品牌對于熱點的迅速響應不僅體現在代言人傳播中,在火爆全網的南方小土豆勇闖哈爾濱事件話題下,也出現了綺炫的身影。在社交媒體平臺,筆者注意到,品牌快速結合哈爾濱熱點事件,展開冰淇淋屆小土豆勇闖營銷活動,同時在哈爾濱線下也可以看到多場綺炫的路演活動透出。
“不是鉆戒買不起,而是黃金更有性價比。”
“綺炫竟然和周大福聯名了!”多位網友曬出了其在各大便利店看到的綺炫×周大福聯名冰淇淋。
近幾天,《中國冰淇淋》觀察到各地周大福門店陸續出現了和綺炫的聯合海報,綺炫結合新品活動和周大福專門定制的三款黃金產品和其新包裝金燦燦的風格非常契合。
能抓住年輕消費群體在“買金”與“買開心”間的情感連接,在緊俏的春節旺季,聯手知名黃金品牌推出“掃碼搶黃金”的活動,綺炫動作可謂銳利精準!消費者在品嘗綺炫冰淇淋新品,滿足了嘴巴的同時,更有無套路的高價值“真金白金”獎勵作為情緒激勵。
就是如此,綺炫用好吃又好玩的品牌形象、消費體驗留住存量消費群,開發增量消費群,永不止步。
寫在最后
高品質原材料,匠心級工藝,差異化產品創新,體貼入微的消費者洞察,多渠道的營銷方式……綺炫用實力淋漓盡致的詮釋出,高端冰淇淋本應該有的樣子。
不變的價格,更高端的品質。
《中國冰淇淋》也期待,2024年年初爆品勢頭初露端倪的綺炫,能在未來“炫”出冰淇淋行業那抹獨一無二的“光”。
