2023年12月12日，中成偉業問道2024中國餐飲“掌門人”峰會現場，《5G金百合高質量管理餐廳》啟動儀式盛大開啟，來自全國各地的餐飲人共同見證了這一偉大時刻。

　　啟動儀式現場，中成偉業董事局主席周忠亭教授、運營總監程寶華老師以及行政總監馬林英老師為首家通過中成偉業《5G金百合高質量管理餐廳》驗收的企業-太原百姓漁村進行授牌，并合影留念，宣布2024將全面啟動《5G金百合高質量管理餐廳》驗收工作。

　　授牌儀式結束后，中成偉業創始人周忠亭教授說到，中成偉業有一個夢想，也有一個使命，要建立中國人自己的餐飲酒店管理體系，從而更好的服務于國人，服務于酒店餐飲行業，讓中國的餐飲酒店管理體系走向世界。

　　作為中國人自己的酒店餐飲管理體系，5G金百合是中成偉業提出的，但不是中成偉業獨有的。5G金百合由中成偉業去推動，攜手更多的餐飲人一起去實踐、去細化、去踐行，真正建立一套屬于中國人自己的酒店餐飲體系，推動中國餐飲酒店業高質量的發展，讓中國的管理模式走向海外。

　　《5G金百合高質量管理餐廳》的5個“G”分別代表5個“高”，一是產品質量標準高；二是服務質量美譽高；三是環境舒適體驗高；四是營銷矩陣創收高；五是管理精準效率高。5個“G” 共計多達1000項，總分1550分，每一小項均有相應的標準及得分，幫助企業找出問題，解決問題，提升企業質量管理水平，打造企業持續的盈利能力。

　　1G：產品質量標準高

　　產品決定企業的盈利能力，是企業生存的根本！產品質量標準分五大類，囊括產品結構19項、用工結構6項、出品標準23項、產品呈現13項和廚房管理8項。

　　2G：服務質量美譽高

　　服務決定顧客是否回頭！服務質量標準分四大類，包含服務標準16項、形象標準4項、機制標準5項和服務手冊1項。

　　3G：環境舒適體驗高

　　好環境可以提升客戶滿意度，提高員工幸福感，提升企業品牌美譽度。環境舒適包括前廳開市及收市檢查，廚房開市及收市檢查，迎賓區域、大廳、包廂、傳菜區檢查，水吧、收銀臺安全檢查，中廚房、冷菜間、面點間、加工間、洗刷間和倉庫的注意事項及整改措施。

　　4G：營銷矩陣創收高

　　營銷決定客戶的回頭次數！營銷做的好經營沒煩惱，營銷開展好效益少不了，營銷做的好競爭壓力小，營銷開展好客戶搶占早。營銷矩陣分六大類：營銷管理40項、營銷布局20項、營銷方案16項、營銷執行34項、營銷增收40項和新媒體營銷30項。

　　5G：管理精準效率高

　　企業是以效益為最高追求目標的組織，而效益只能從管理中來，管理不到位，戰略決策再好企業也可能會面臨危機。管理精準效率高要求企業的每一個崗位都要參與質量管理；企業的每一個崗位的每一項工作從開始到結束都要進行質量管理；企業每一個崗位從事每項工作的員工都要參與質量管理。

　　當下我國社會主要矛盾已經轉化為人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分的發展之間的矛盾，發展中的矛盾和問題集中體現在發展質量上。從高速發展轉向高質量發展，這是改革開放以來中國經濟發展的一個重大轉變，也是新時代中國經濟的基本要求和基本特點。

　　治企如治國，面對當下激烈的內卷和競爭以及不確定的市場環境，未來餐飲酒店唯有通過高質量發展，推動和打造酒店餐飲高質量發展體系建設，方能贏得市場和未來。

　　做頭部餐飲，就找中成偉業。若同行，定不負；已同行，定不負。

　　（來源：News快報）