“百勝創(chuàng)星杯”是由上海市食品學會與百勝中國于今年9月正式推出的大學生創(chuàng)新賽事，活動初衷是希望能吸引和鼓勵在校學生利用自身的專業(yè)知識，發(fā)揮創(chuàng)新精神和團隊協(xié)作精神，在實踐中提升能力。通過活動不斷促進校企間的交流與合作，讓學生在合作共贏的氛圍下嘗試開發(fā)出在國內甚至國際市場上具有創(chuàng)新性的營養(yǎng)美味產品，為中國食品行業(yè)的發(fā)展做出一定的貢獻。上海市食品學會作為產學研的公益性平臺，主要聚焦食品行業(yè)新熱點，定義創(chuàng)新賽事新主題，引領大學生群體提高對市場的敏銳性，實時開發(fā)特色創(chuàng)新消費品，匹配上海時尚食品的消費特性。

　　上海市食品學會名譽理事長潘迎捷教授在致辭中強調道：創(chuàng)意大賽的目標是激發(fā)食品院校的學生對于食品新產品創(chuàng)新研發(fā)的興趣，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)思維與技能。希望同學們將本次大賽所獲得的經(jīng)驗應用到今后的實踐當中，也希望評委與企業(yè)代表能夠對參賽同學予以相應指導，涌現(xiàn)更多優(yōu)秀的創(chuàng)新產品。

　　百勝中國首席供應鏈官黃多多在歡迎致辭中表達了企業(yè)對本次大賽的期許。他表示，比賽不僅是為了激發(fā)學生們的創(chuàng)新精神和創(chuàng)新活力，更希望通過準備過程中的交流互動，讓學生更多了解創(chuàng)新在商業(yè)環(huán)境中的實踐應用，為未來的就業(yè)打下堅實的基礎。同時也借由這次大賽，為大學生傳遞更多營養(yǎng)健康的理念和知識。

　　據(jù)悉，本次大賽吸引來自全國眾多具有食品專業(yè)教學和擁有相關技術的學校踴躍報名，220多組同學遞交了創(chuàng)意策劃書。學生們利用專業(yè)知識，結合當下熱點及自身創(chuàng)意，創(chuàng)新出了許多獨特的產品。例如結合了四季不同養(yǎng)生觀念的披薩，融合了粗糧和薄荷的司康餅，用土豆代替骨頭的風味雞翅等。經(jīng)組委會初篩，30組參賽團隊的創(chuàng)意作品脫穎而出，進入此次決賽。決賽采用公開評選制度，評委由來自政府、學會、學校、高校及企業(yè)代表組成。參賽團隊現(xiàn)場展示了自己的創(chuàng)意產品并陳述創(chuàng)新亮點，評審專家通過選手們的分享結合作品的創(chuàng)意構思、設計理念、產品口味、實用性和市場開發(fā)潛力等五大方面進行了綜合評分。上海市食品安全工作聯(lián)合會首席專家顧振華和百勝中國首席人力資源官丁時彥對參賽選手的創(chuàng)新能力和分享能力給予了高度認可，對參賽作品進行了全面精彩的總結點評。

　　在這場百花爭艷的比賽中，參賽選手們積極展示了自己對課外活動的積極性，對社會熱點的關注度以及對生活細節(jié)的洞察力。我們深信，通過大賽的思維碰撞，選手們能夠拓寬創(chuàng)新視野，點燃創(chuàng)新激情，激活創(chuàng)新潛能，為食品行業(yè)的科技創(chuàng)新貢獻屬于自己的一份力量!