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“百縣千村”系列報道丨助力清遠麻雞破圈,錢大媽讓“文武雞”走上更多百姓餐桌
【歷史上的今天】   欄目:政企信息   發(fā)布時間:2023-11-17 15:05   
摘要: 導(dǎo)言 錢大媽“百縣千村”系列報道,旨在發(fā)揮消費端反向推動農(nóng)產(chǎn)品供給側(cè)改革和提質(zhì)增效的優(yōu)勢,實現(xiàn)“農(nóng)民種植新鮮菜、企業(yè)不賣隔夜菜”,不斷探索中國農(nóng)產(chǎn)品品牌化發(fā)展的新模式和有效路徑。 通過在全國遴選農(nóng)業(yè)優(yōu)勢縣、強勢村,依托每個縣、村獨特的資源稟賦,錢大媽以規(guī)模化優(yōu)勢為依托,市場化導(dǎo)向為紐帶,推出更多特色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品,進一步助力提升縣域…

導(dǎo)言

錢大媽“百縣千村”系列報道,旨在發(fā)揮消費端反向推動農(nóng)產(chǎn)品供給側(cè)改革和提質(zhì)增效的優(yōu)勢,實現(xiàn)“農(nóng)民種植新鮮菜、企業(yè)不賣隔夜菜”,不斷探索中國農(nóng)產(chǎn)品品牌化發(fā)展的新模式和有效路徑。

通過在全國遴選農(nóng)業(yè)優(yōu)勢縣、強勢村,依托每個縣、村獨特的資源稟賦,錢大媽以規(guī)模化優(yōu)勢為依托,市場化導(dǎo)向為紐帶,推出更多特色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品,進一步助力提升縣域鄉(xiāng)村振興主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平,打造中國式現(xiàn)代化的鄉(xiāng)村樣本和縣域經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展的實踐樣板。

本篇內(nèi)容為錢大媽“百縣千村”系列報道之清遠站。錢大媽精選符合供港雙認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)的原種139清遠走地雞,讓素有廣東“第一雞”美譽的清遠雞成為更多消費者餐桌上的美味佳肴。

“食在廣東”。作為八大菜系之一,粵菜歷史悠久,源遠流長,體現(xiàn)著中國飲食文化特色。而雞在廣東人民的飲食生活中占有重要的位置,有“無雞不成宴”之說。其中,被譽為“廣州第一雞”的清平雞采用的原料就是清遠走地雞。

“清遠走地雞起源于嶺南野生原雞,已有上千年的養(yǎng)殖歷史,是一直以來備受歡迎的嶺南佳肴。”錢大媽采購人員介紹道,“錢大媽立足地區(qū)優(yōu)勢,在華南區(qū)、華東區(qū)上架了符合供港雙認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)的原種139清遠走地雞,讓這一區(qū)域特色名品走上更多百姓餐桌。”

將清遠名雞“端”上百姓餐桌

清遠位于珠江三角洲與粵北山區(qū)的結(jié)合地帶,氣候溫和濕潤,多山丘和綠蔭草地,蟲蟻、蚯蚓較多,非常適宜養(yǎng)雞,素有“三鳥之鄉(xiāng)”之稱。清遠走地雞又叫清遠麻雞,就生長在這樣良好的自然條件之下,是中國十大名雞之一,也是粵北山區(qū)客家民系世代選育的“斗雞”王,以皮色金黃、肉質(zhì)嫩滑而著名。

“錢大媽上架的清遠走地雞是國家認(rèn)證的純種清遠麻雞,擁有市級保種祖代場,是國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品。”錢大媽采購人員表示,“自上架以來這款產(chǎn)品不斷受到消費者的好評,可以說是門店的明星產(chǎn)品,不到一年銷售額就成功突破千萬。”

據(jù)介紹,清遠麻雞是少數(shù)保有嶺南原生野雞特性的雞種之一,其外貌特征可概括為:一楔、二細(xì)、三麻身。一楔是指體型像楔形,前軀緊湊、后軀圓大;二細(xì)是指頭細(xì)、腳細(xì);三麻身是指母雞背羽主要有黃麻、褐麻、棕麻三種顏色。錢大媽精選原種繁育、生態(tài)養(yǎng)殖、慢時光生長的清遠麻雞,并以專業(yè)的冷鏈配送,最大程度保留清遠麻雞的鮮美口感。

自創(chuàng)立以來,錢大媽始終致力于踐行“讓每一餐都新鮮”的企業(yè)使命,不斷在全國各地探尋優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,將真正新鮮健康的美味送上百姓餐桌。清遠麻雞品質(zhì)特優(yōu),烹飪方式多樣,被廚師界譽為“文武雞”,深受廣大消費者喜愛。借助錢大媽的渠道,越來越多消費者在家門口就能夠買到清遠走地雞。

錢大媽助力地區(qū)特色產(chǎn)品破圈

國內(nèi)地廣物博,各地的名優(yōu)特色食材種類繁多。如何讓這些產(chǎn)品在消費端形成品牌認(rèn)知,并從產(chǎn)地走向更廣闊的市場是供給側(cè)面臨的共通問題。特別是隨著消費者對高品質(zhì)食材需求的增大,農(nóng)產(chǎn)品品牌化的重要性更加突顯。

作為國內(nèi)社區(qū)生鮮連鎖品牌,錢大媽始終專注于做好“家門口的菜市場”,行業(yè)與渠道優(yōu)勢積極彰顯企業(yè)社會責(zé)任與使命擔(dān)當(dāng)。通過深刻洞察消費者真正的需求,錢大媽從新鮮角度全面顛覆傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品的流通與銷售模式,帶動整個農(nóng)產(chǎn)品“產(chǎn)、供、銷”一體化發(fā)展。

清遠走地雞正是通過錢大媽專業(yè)化的供應(yīng)鏈走進更多消費者的視野。這一承載著廣東人歷史文化印記的美食,借助錢大媽搭建的渠道,逐漸向全國消費者展示更加多元的美味,也讓更多人在家門口吃上了以往只聞其名的特色美食。

“自原種139清遠走地雞上架以來,很快就成為門店最受歡迎的禽類產(chǎn)品之一。”錢大媽天河?xùn)|門店店長表示附近居民都非常喜歡這款產(chǎn)品,“不管是買回家煲湯還是做白切、燉、蒸等,清遠走地雞做出來的味道都很好,回頭客也特別多。”

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