“萬饗珍旅”靈感汲取自旗下屢獲殊榮的餐廳理念，將卓越的餐飲與服務延伸至宴會活動，并于廣州富力麗思卡爾頓酒店首次呈現創意宴會體驗

2023年7月21日，中國上海 – 萬豪旅享家宣布推出全新宴會概念——“萬饗珍旅”，并于2023年7月20日在廣州富力麗思卡爾頓酒店呈現該項目的首場體驗。“萬饗珍旅”以旗下屢獲殊榮的餐廳理念為靈感，將卓越的餐飲與服務延伸至宴會活動。這一全新概念將逐步推廣至旗下更多目的地酒店并對提供定制化宴會服務，以技藝和匠心誠邀賓客品鑒烹飪藝術之美，于宴會和聚會場景中收獲難忘的“萬饗珍旅”回憶。

萬豪旅享家大中華區推出“萬饗珍旅”全新宴會概念

“宴會是中國社交文化中的重要一環，萬豪旅享家旗下酒店的宴會團隊始終專注于提供個性化優質服務，為賓客打造令人難忘的歡聚體驗。”萬豪國際集團大中華區首席運營官馬雷（Michael Malik）表示，“‘萬饗珍旅’概念的提出，旨在讓宴會體驗更加升華和創新，通過旗下的名廚匠心和特色服務，定制化呈現菜單和氛圍設計，滿足當今消費者更為精細化的多元需求。我們希望無論是舉辦大型活動或是小型聚會，都能讓賓客們在萬豪旅享家尋覓到令人期待的美味和體驗。”

“萬饗珍旅”巧妙展現了高規格的餐飲與服務水平，誠邀賓客一同踏上探索烹飪精髓的饗宴之旅，并通過味蕾這一全球共通的語言，在記憶中留下一個個難忘瞬間。于廣州富力麗思卡爾頓酒店首次呈現的“萬饗珍旅”體驗，其創意菜單由米其林一星餐廳麗軒的行政總廚黃尚烽師傅精心打造，匠心演繹一場沉浸式味覺時空之旅。黃師傅從古代嶺南地區（今廣東及廣西等地）豐富多樣的風俗和餐飲傳統中汲取靈感，精妙選用來自不同地區的食材與獨特烹飪方法，并運用現代廚藝技巧進行詮釋，致敬嶺南美食千年歷史，為食客盡展嶺南飲食文化的深厚傳承與獨特魅力。

從左至右：嶺南頭牌·山桔海螺燉花膠，僑鄉風味·香煎臺山半干金蠔

“萬饗珍旅”尋味嶺南菜單共含四道前菜、兩道湯品、三道熱菜、一道主食和一道甜品。特色前菜突出嶺南各色風味，如鳳城魚米香·鳳城水鄉魚皮，代表珠江三角洲順德地區豐富而深厚的飲食文化。湯品嶺南頭牌·山桔海螺燉花膠秉承粵人“五味相調，性味相合”的原則，體現著以湯相伴四季的嶺南美食智慧。而熱菜中，僑鄉風味·香煎臺山半干金蠔食材取自中國著名僑鄉江門五邑地區；這里江河山海湖皆全，得益于其獨特的自然環境，孕育出眾多優良食材。而另一道熱菜粵北鄉情·酸菜燜賽虎掌（牛腱）則體現了韶關地區的獨特味道，這一菜系調味偏重、口感爽辣，在粵菜體系中自成一派。菜單以一道廣東大街小巷皆深受青睞的老廣偏愛·貴妃荔枝水晶粉甜品收尾，為整趟美味旅程畫上圓滿句號。

“非常高興讓‘萬饗珍旅’從廣州出發，揭幕于萬豪旅享家旗下奢華品牌陣容的麗思卡爾頓酒店。” 萬豪國際集團亞太區品牌營銷及品牌管理副總裁Jennie Toh表示，“奢華餐飲一直是我們著重打造的賓客體驗之一，我們將通過不斷精細化地雕琢，在賓客的美味旅程中融入明星廚師的匠心與巧思，以及優秀餐飲團隊的高標準服務，賦予美食更深層次的享受與意義。”

萬豪旅享家對美味的探索從不止步。在此次全新宴會概念發布后，萬豪旅享家將會把“萬饗珍旅”延伸至大中華區旗下更多酒店及目的地，于各地推出定制化宴會套餐，以卓越的餐飲和服務為賓客打造深入當地的沉浸式美饌體驗，開啟一段段別具目的地特色的“萬饗珍旅”。

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