-對(duì)話創(chuàng)始人徐Biubiu，中華美食文化宣傳大使-

這個(gè)六月，紐約的繁忙街頭正在醞釀著首個(gè)中華美食文化節(jié)——Dragon Fest。融合了傳統(tǒng)與現(xiàn)代，食物與藝術(shù)，中華美食節(jié)Dragon Fest的首場活動(dòng)在6月24日拉開了帷幕。當(dāng)天，在淅淅瀝瀝的小雨中，絡(luò)繹不絕的人群在各個(gè)攤位前排起了長隊(duì)。100多種中華小吃，包括糖畫，糖葫蘆，臭豆腐，缽仔糕，冰湯圓，烤串，鐵板魷魚，肉夾饃，麻辣拌，煎餅，鍋貼，生煎，小籠包，鹽酥雞，擔(dān)擔(dān)面，雞蛋仔，鴛鴦奶茶，蛋撻，椰子凍，鮮花餅，蚵仔煎，中式酥點(diǎn)，刈包，涼面，瑯琊土豆等食物，吸引了三萬多人冒雨慕名而來。帶著期待的心情，我們有機(jī)會(huì)與這場活動(dòng)的策劃人，一位賦予生活新活力的跨界創(chuàng)業(yè)家——徐Biubiu，一起深入開啟這場美食盛宴！

（中華美食節(jié)Dragon Fest創(chuàng)始人徐Biubiu接受媒體采訪）

“中華美食節(jié)Dragon Fest是紐約市首個(gè)也是最大的露天中國美食文化節(jié)。我們計(jì)劃在不同的日期和地點(diǎn)舉行，為中華美食愛好者、藝術(shù)愛好者和對(duì)中國文化好奇的人們提供一個(gè)有趣的平臺(tái)。”徐Biubiu女士詳述道。她注意到，人們對(duì)中國美食和文化的興趣和熱愛正在迅速增長，但是在紐約市卻沒有任何一個(gè)針對(duì)中華美食的專門的舞臺(tái)。因此，她希望中華美食節(jié)Dragon Fest能成為第一個(gè)體驗(yàn)式的中國美食節(jié)日，讓人們可以品嘗到正宗的中國美食，了解豐富的中國美食文化和傳統(tǒng)，沉浸式體驗(yàn)中國美食藝術(shù)。

（美食愛好者品嘗生煎包）

這次的美食節(jié)的首場活動(dòng)不僅僅提供了美國人熟悉的小籠包、生煎、鍋貼、炒面等中國的食物，還首次向美國公眾介紹了糖畫、糖葫蘆、缽仔糕、鮮花餅、臭豆腐等非常傳統(tǒng)地道的中華美食。紐約客們對(duì)豐富多樣的中華美食和深厚的文化內(nèi)涵表現(xiàn)出了濃厚的興趣。“美食是最無國界的，” 徐Biubiu說，“讓別人愛上一個(gè)國家的文化，其實(shí)美食是最好的載體。我希望他們能通過Dragon Fest美食節(jié)嘗試到很多有意思的傳統(tǒng)的中華美食，也許這也會(huì)讓他們萌發(fā)出想要去中國旅行嘗試更多本地美食的想法。”

徐女士表示，她希望借此活動(dòng)的契機(jī)，利用她在故事講述方面的能力和天賦，將中國的豐富多樣的美食和深厚的文化，傳播至更大的國際舞臺(tái)主流市場，讓更多的外國人了解和欣賞到中華文化的魅力。她希望通過這些對(duì)大多數(shù)美國人來說新穎的美食，可以引發(fā)他們對(duì)中國文化的好奇和興趣。作為一次中美兩國民間文化交流的重要橋梁，首屆Dragon Fest中華美食節(jié)也贏得了美國民眾和當(dāng)?shù)孛襟w廣泛的好評(píng)。很多參與者在品嘗了各種中華美食之后，對(duì)中華美食贊不絕口，對(duì)中國文化也有了更深的理解和欣賞。

“對(duì)于商家來說，中華美食節(jié)Dragon Fest也提供了一個(gè)強(qiáng)有力的平臺(tái)，他們可以通過參與高質(zhì)量的活動(dòng)來提高品牌知名度，同時(shí)也能培養(yǎng)一種強(qiáng)烈而持久的社區(qū)意識(shí)”，徐女士說到。 除了美食外，這次活動(dòng)還展示了很多中國傳統(tǒng)的手工藝品，比如面人、剪紙、漢服、古代飾品等。這次中華美食文化節(jié)匯聚了諸多知名商戶品牌，如Mala Project、Kopitiam、Pecking House、Nom Wah、Lady Wong以及南翔小籠包等，共同為消費(fèi)者提供了一場精彩紛呈的美食饕餮盛宴。

（各式各樣的中華美食）

2023年第一屆紐約首個(gè)中華美食節(jié)Dragon Fest炙手可熱，得到了全球范圍內(nèi)的華人共同關(guān)注。這場別開生面的盛會(huì)由全球最大的中餐外賣平臺(tái)——熊貓外賣APP以及高端廚房電器制造商——方太集團(tuán)贊助。同時(shí)，南翔小籠包、蜜辣（原名小吃街）、奧頓教育和Fly By Jing等企業(yè)也給予了大力支持。

本次活動(dòng)的贊助商之一 —— HungryPanda熊貓外賣，是全球最大的中餐外賣平臺(tái)，業(yè)務(wù)遍布四大洲，十個(gè)國家的80多個(gè)城市，團(tuán)隊(duì)規(guī)模超1100人。目前平臺(tái)擁有注冊(cè)用戶350萬，全球合作商家超6萬，騎手超4萬，覆蓋運(yùn)營地區(qū)超90%的中餐廳。截至目前，平臺(tái)已累計(jì)獲得2.2億美元融資，并預(yù)計(jì)將于2023年突破單年10億美金營業(yè)額大關(guān)。

同為贊助商的方太集團(tuán)，是成立于1996年的中國高端廚房電器制造商，產(chǎn)品暢銷全球30余國，服務(wù)過的家庭超過3000萬戶。方太集團(tuán)自2016年進(jìn)軍美國市場以來，其領(lǐng)先的技術(shù)和卓越的產(chǎn)品效果贏得了廣大美國用戶的口碑和信賴。

（贊助商展位）

“感謝所有的贊助商、合作商家以及參與者們，他們的努力和熱情讓這次中華美食文化節(jié)圓滿成功，也讓更多的人有機(jī)會(huì)接觸并了解到中華美食文化的深遠(yuǎn)魅力。期待在未來的日子里，我們能一起繼續(xù)發(fā)揚(yáng)和傳播中國的傳統(tǒng)美食文化，讓全世界都能體驗(yàn)到其獨(dú)特的魅力。”

中華美食節(jié)Dragon Fest的成功舉辦，不僅為紐約市民帶來了前所未有的中華美食文化盛宴，更是讓中國的傳統(tǒng)文化在國際舞臺(tái)上發(fā)出了獨(dú)特的光芒。未來，徐Biubiu女士計(jì)劃在頻率、地點(diǎn)和影響力上擴(kuò)大中華美食節(jié)Dragon Fest，她預(yù)計(jì)每年將在波士頓、華盛頓特區(qū)和洛杉磯等城市舉辦12-18次活動(dòng)，幫助更多中國品牌進(jìn)入美國市場，并在美國茁壯成長。

（絡(luò)繹不絕的人群）

今年的中華美食節(jié)Dragon Fest貫穿整個(gè)夏天，將在紐約舉辦四場，分別在以下日期和地點(diǎn)舉行:

6/24/2023, 10 am-6 pm, Washington Square North (5th Ave - University Pl)

8/26/2023, 10 am-6 pm, Broadway (12th - 13th St)

8/27/2023, 10 am-6 pm, 4th Ave (12th - 13th St)

9/17/2023, 10 am-6 pm, 6th Ave (29th - 30th St)

（中華美食節(jié)Dragon Fest旗幟）

“我們期待著中華美食節(jié)Dragon Fest能夠代表中國美食文化，在全球范圍內(nèi)發(fā)出更為璀璨的光芒。這不僅是一場對(duì)美食和文化的狂歡，也是一次展示中國魅力、鏈接世界的重要機(jī)會(huì)，” 徐女士說到。中華美食節(jié)Dragon Fest以其獨(dú)特的方式向世界宣告，中國美食和文化的魅力是不可忽視的。這場以食物和藝術(shù)為主題的文化慶典，預(yù)示著一種全新的生活方式，將成為這個(gè)夏季紐約的一道亮麗風(fēng)景。期待在未來的日子里，中華美食節(jié)Dragon Fest能給更多城市帶來光彩與活力。