10月31日，由咖博士特別支持的【研發(fā)面對面·城市沙龍】南京站圓滿結(jié)束。這是一場關(guān)于手作茶飲研發(fā)的深度交流，手作茶飲代表品牌小金金手作茶飲研發(fā)負責人劉文亮老師來到現(xiàn)場，與近20位飲品研發(fā)人一起，分享手作茶飲的研發(fā)經(jīng)驗、產(chǎn)品要點等干貨內(nèi)容。

咖博士作為國內(nèi)領(lǐng)先的全自動咖啡機品牌制造商，一直積極參與行業(yè)發(fā)展，為不同應(yīng)用場景提供完善的咖啡服務(wù)解決方案。對本次研發(fā)面對面·城市沙龍的支持，不僅體現(xiàn)了咖博士對行業(yè)交流的重視，也為手作茶飲帶來了新的靈感和啟發(fā)。

依靠現(xiàn)場感和新鮮現(xiàn)做

提供滿滿情緒價值的手作茶飲

手作茶飲近年來成為飲品行業(yè)的熱點，其現(xiàn)蒸、現(xiàn)煮、現(xiàn)熬、現(xiàn)做的方式，將茶飲的食材與工藝完整呈現(xiàn)給消費者，這種魅力既滿足了顧客對品質(zhì)茶飲的期待，也契合從業(yè)者做好產(chǎn)品的初心。

主講人劉文亮老師從手作茶飲的價值點、研發(fā)難點、要點，結(jié)合小金金品牌的招牌產(chǎn)品進行拆解分享。從成本把控思路、手作品類的市場邏輯等觀點，到手作產(chǎn)品的原料選擇方向、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、制作流程標準等落地方法，都進行了全面梳理。

全場分享下來，每個人都對手作茶飲的的研發(fā)理念有了新的感悟——依靠現(xiàn)場感和新鮮現(xiàn)做，為消費者提供滿滿情緒價值的手作茶飲，在研發(fā)環(huán)節(jié)，則需要更高的理性及標準。劉老師在現(xiàn)場扎實的內(nèi)容分享，也讓參與者們記滿了筆記，收獲滿滿。

了解市場動向，抓住獨有價值

是品牌要持續(xù)選擇的思路

互動環(huán)節(jié)，現(xiàn)場研發(fā)積極提問，與劉文亮老師共同探討了關(guān)于明年產(chǎn)品趨勢，交流了一些各自看好的產(chǎn)品思路。此次分享會讓在場的每一位都收獲頗豐，了解市場動向，反觀自己品牌的動作，抓住獨有價值，走好自己的路，是在最后被研發(fā)認可的思路，也是品牌要持續(xù)選擇的方向。

咖博士商用全自動咖啡機Master在滿足多樣化飲品風味方面有著專業(yè)的解決方案，來自咖啡館系列的Master系列機型，可以滿足不同豆種的咖啡快速出品，在保證出品速度與出品質(zhì)量的前提下，與現(xiàn)蒸、現(xiàn)煮、現(xiàn)熬、現(xiàn)做的不同茶飲食材搭配，助力出品具有手作特色屬性的飲品，提供更豐富的音飲咖體驗。

這場分享會為從業(yè)者們提供了寶貴的學習機會，也為未來手作茶飲的創(chuàng)新和品質(zhì)提升注入了強勁的活力。

在咖博士的支持下，未來，相信會有更多精彩的手作茶飲新品出現(xiàn)在市場上。