2024 年青少年食品安全與營養(yǎng)健康科普教育活動由中國關心下一代工作委員會教育中心主辦，中國健康教育中心提供技術指導，百勝中國及旗下肯德基品牌公益協(xié)辦。今年 4 月 10 日啟動以來，活動貫穿全年，走進 10 座城市的超 50 所中小學，以創(chuàng)新內(nèi)容與形式，開展食品安全與營養(yǎng)健康專題講座、互動體驗等科普活動，深化與青少年的雙向互動模式。

　　金秋開學季，肯德基創(chuàng)新“食安營養(yǎng)科普角”扎根校園

　　經(jīng)過一個暑假的修整，同學們對新知識充滿渴望。在活動現(xiàn)場，課間休息的同學們紛紛被今年活動的新亮點——食安營養(yǎng)科普角所吸引。據(jù)悉肯德基提出“讓科普在校園安家”的想法，獲得主辦方大力支持。在 10 個城市邀請營養(yǎng)健康專家進校園科普知識，實現(xiàn)新場景落地，讓學生們“觸手可及”地獲得食品安全與營養(yǎng)健康知識。

　　同學們紛紛帶著滿滿的求知欲來到科普角學習，營養(yǎng)健康專家熱情地為同學們介紹各種食品安全與營養(yǎng)健康的小知識。他們結(jié)合鄭州當?shù)氐娘嬍沉晳T，講解健康飲食計劃，“同學們，你們知道咱們鄭州人愛吃的燴面，怎么搭配才能更健康嗎？”專家的提問瞬間引發(fā)了同學們的熱烈討論。一個扎著馬尾辮的小女孩**高高舉起手，清脆地回答道：“燴面可以為我們提供碳水化合物供能，我們吃燴面的時候，如果可以再多吃一些蔬菜就更健康啦！”專家笑著點頭肯定，并進一步講解道：“對呀，我們平時要注意飲食均衡，不能只吃自己喜歡的食物，要養(yǎng)成良好的飲食習慣，才能茁壯成長。”

　　評選生活中的“食安小專家”，肯德基攜手 AIGC 助力孩子們創(chuàng)意無限

　　學校德育處主任表示，今年肯德基品牌創(chuàng)意地將孩子們的創(chuàng)意與科技融合，讓 AIGC 助力小畫師創(chuàng)作，強烈激發(fā)了同學們的創(chuàng)作熱情。同學們以“未來”為主題進行繪畫創(chuàng)作，在科技的協(xié)助下，孩子們的想象力得到了極大的激發(fā)。有的同學畫出了未來肯德基的樣子，比如走進未來的肯德基，顧客一進門，人工智能機器人便會熱情迎接，根據(jù)顧客的喜好和健康需求推薦美食。點餐區(qū)域配備先進的全息投影設備，只需輕輕揮手，就能瀏覽各種美味佳肴的詳細信息，包括食材來源、營養(yǎng)成分和制作過程。這些充滿創(chuàng)意的作品不僅展示了孩子們對食品安全的理解，也體現(xiàn)了 AIGC 技術為創(chuàng)作帶來的新活力。

　　健康新“食”尚，帶來新知識，學生收獲新成長

　　“哇！冰箱原來還有這么多的學問！”“不安全食物中的微生物真可怕！”……，伴隨著精彩的互動式開篇，國家一級營養(yǎng)師王詩淇老師，為同學們帶來了一堂精彩的食品安全與營養(yǎng)健康科普講座。王老師用貼近同學們身邊的食品安全與營養(yǎng)健康小故事串聯(lián)整堂科普課，使得科普知識從講授中激發(fā)學習興趣。在課堂上積極參與互動的小敏同學得到了一個精美的限定小禮物，她興奮地和同學們分享著，“今天我知道了早餐的重要性和什么是蛋白質(zhì)，像牛奶、雞蛋、雞肉等食物都是補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源，比如我特別愛吃肯德基的早餐，每次媽媽都會貼心地幫我點一杯熱牛奶和一個雞肉帕尼尼。以前我只是單純覺得好吃，現(xiàn)在才知道，原來這是一份營養(yǎng)均衡的早餐呀！牛奶富含豐富的鈣質(zhì)，而帕尼尼中的雞肉含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，面包則提供了碳水化合物，再加上新鮮的生菜，既美味又健康。每次吃完這樣的早餐，我都感覺自己活力滿滿，一整天都充滿了干勁。我一定要趕緊告訴媽媽，讓她知道她為我選擇的早餐是多么優(yōu)秀。”

　　自2016年項目啟動以來，青少年食品安全與營養(yǎng)健康科普教育活動聚焦青少年健康成長需求，走進學校和社區(qū)里，走到青少年身邊，積極開展形式多樣的食品安全和營養(yǎng)健康知識宣教活動。河南肯德基除了在食安營養(yǎng)方面結(jié)合自身公益資源，還致力于為消費者提供更多創(chuàng)新口味和自在體驗的同時，對兒童發(fā)展、困難群體幫扶與可持續(xù)發(fā)展公益等方面積極采取行動，并倡導更多的社會力量加入其中。從關愛留守、流動和困境兒童的“小候鳥”項目，關愛殘障青年的“天使餐廳”項目，到推出“肯德基食物驛站”，向有需要的市民免費分享余量食物，倡導“節(jié)約糧食”等綠色消費模式。未來，肯德基將繼續(xù)踐行公益，為更多的群體帶去關愛和幫助，共創(chuàng)可持續(xù)的美好社會。