6月20日,隨著2024第十屆廣東國際水產博覽會的圓滿落幕,2024第二屆全球海鮮(對蝦)貿易節暨良之隆·2024第四屆中國粵菜食材電商節在廣州·廣交會展館D區隆重接力開幕。“一展雙城”的創新模式,是本屆全球海鮮(對蝦)貿易節的一大亮點。展會聚焦水產與中餐出海,通過在湛江與廣州兩座城市接力舉辦,讓生產企業、經銷商以及國外買家和賣家能更合理地規劃行程,進一步打通這兩座重點水產城市的貿易生態鏈。

依托粵菜預制餐飲食材,逐步聚焦中餐出海與海鮮水產貿易,良之隆·中國粵菜食材電商節與全球海鮮(對蝦)貿易節這對組合CP,深度聯動水產之城湛江,進一步夯實水產海鮮特別是對蝦品類的龍頭專業食材供應鏈展會地位。展會在國際化、全球貿易方面,開啟了新篇章,2024第二屆全球海鮮(對蝦)貿易節暨良之隆·2024第四屆中國粵菜食材電商節,吸引了全球不同國家和地區的600余家展商參展,來自厄瓜多爾、泰國、印度尼西亞、越南、澳大利亞、俄羅斯、阿根廷、加拿大、瑞典和冰島等十多個國家的特色海鮮特別是對蝦產品在展會上悉數亮相。良之隆·2024第四屆中國粵菜食材電商節,展出萬余種精品爆款食材,包括各類水(海)產、禽類產品、高端牛羊肉,豬肉等生鮮分割肉類、預制餐飲食材系列、精加工水產食材系列、調理調味食品、食材加工儲運包裝設備設施等。

全球精英匯聚,全球海鮮貿易盛典再起航

開幕式現場,中國食品土畜進出口商會會長曹德榮、中國水產流通與加工協會會長崔和、美國駐廣州總領事館農業貿易處農業領事費純安女士、厄瓜多爾水產養殖協會主席José Antonio Camposano,良之隆·中國食材電商節創始人、武漢良之隆食材股份有限公司董事長朱長良先生分別致辭,祝賀2024全球海鮮(對蝦)貿易節隆重開幕。厄瓜多爾、智利、秘魯、泰國等多個國家和地區的展團代表出席活動。

中國食品土畜進出口商會會長曹德榮

武漢良之隆食材股份有限公司董事長 朱長良。

圍繞水產、調味品、預制菜出口三大熱門話題,本屆全球海鮮(對蝦)貿易節專設6場專業性極強的主題論壇峰會。聯合國糧食及農業組織(FAO)、厄瓜多爾水產養殖商會、泰國蝦協會、中國水產科學研究院、中國科學院水生生物研究所等多家機構代表到場,幫諸位專業觀眾分析產業形式,深入交流,共謀未來發展新趨勢。預制菜作為近年來國內興起的產品賽道,以方便快捷、口味豐富的特點,深受國內外餐飲業的喜愛。大灣區預制菜(南沙)出口基地,這樣一個將中餐美食推向世界的重要窗口,在現場舉辦了第二屆預制菜出口論壇、預制菜出口培訓班等活動,現場專家對食材出口授信等專業知識,進行深入解析、為預制菜出口企業量身定制的培訓課程。預制菜出海版塊的分享和小規模培訓班,受到展商們的歡迎。

第十三屆對蝦產業發展大會

本屆大會由中國水產流通與加工協會與東盟海水養殖技術“一帶一路”聯合實驗室共同主辦。大會圍繞全球對蝦產業發展趨勢、對蝦養殖的新技術與模式,將進行為期兩天的深入交流。開幕式與主論壇上,由中國水產流通與加工協會副會長兼秘書長王雪光主持、聯合國糧食及農業組織(FAO)漁業官員與GLOBEFISH項目負責人Shirlene Maria Anthonysamy、中國水產流通與加工協會會長崔和、國家蝦蟹產業技術體系首席科學家何建國、中國水產科學研究院黃海水產研究所研究院孔杰,就全球對蝦產業新形勢進行分享交流。

新款爆款層出不窮,再現粵菜食餐盛典

2024第二屆全球海鮮(對蝦)貿易節暨良之隆·2024第四屆中國粵菜食材電商節,迎來了600余家品牌展商帶來萬余款精品食材參展,包括良之隆的小龍蝦、藕丸、漢蝦,思念的蝦仁水餃,福昌的酥肉,潮膳上品的牛肉丸,骉業的環保餐具,夏星的霸王雞排,玉羊的羊排,天禾的芥辣,芙蓉嘴的鍋巴土豆,頂川的果汁等。眾多大牌明星產品匯聚在粵菜食材電商節展會現場,展會主辦方邀約到場的專業觀眾收獲頗豐,同時現場的專業中餐出海服務機構,更幫助食材、餐飲企業打通新渠道,開拓新市場。

協會商會共助力,全行業攜手開創共贏

今年展會聯合了更多餐飲行業組織共同參與,廣東省餐飲服務行業協會、廣東省餐飲服務行業協會、廣東省湖北商會、廣東省湖南商會、廣州烹飪協會、廣州市食品企業協會、廣州市水產商會、番禺區冷凍食品行業協會,都將聯動旗下會員企業組團來訪。廣東本地頭部批發市場、凍品市場,更是組團參展、參觀,廣弘食品集團凍品交易中心、黃沙水產交易市場、環球水產交易市場也帶領著市場商戶蒞臨展會現場,幫助市場商戶更好的開拓新渠道、對接新生意,找到更優質的源頭食材供應商。

多項烹飪創新大賽,頂級大廚精彩對決

展會期間,精彩的廚藝大賽也將陸續上演。2024粵港澳大灣區燒臘大賽,將以廣東特色燒臘為主題,進行廚藝展示。而良之隆·2024“親嘴蒜”杯中國藝術海鮮姿造、藝術冷菜、藝術日式料理大賽,則以刀工擺盤為亮點,展示頂級大廚的藝術造詣。

2024第二屆全球海鮮(對蝦)貿易節將持續至6月22日,明后天還將舉辦以重塑價值鏈·賦能預制菜為主題的第二屆水產食材可持續發展會議、以粵菜點心為主題的粵港澳大灣區粵式點心名廚大賽,展示當下最新的風味調味方案和產品的國際調味品創新風味品鑒大賽。良食展

一展雙城、打造行業頂級盛會,讓我們以2024第二屆全球海鮮(對蝦)貿易節舉辦為契機,深度聚焦產業發展,擁抱數字化和智能化、勇于鏈接行業生態、向出海先行企業學習,共享世界海洋發展紅利,共同提升展會在中餐出海及海鮮海產領域的影響力,幫助中國食材企業更好的踐行高質量發展使命擔當。

中國食材電商節,始創于2008年,歷經15年發展,秉承“讓天下沒有難找的食材”的服務宗旨,憑借對中國食材供需貿易生態的長年專注,服務國內外數萬家餐飲食材企業,打造中國最專業的餐飲食材產業鏈展覽盛會,并于2018年獲得國際展覽業協會(UFI)品牌認證。