吃鰻魚飯、品嘗鮮嫩的烤鰻魚……當你在餐廳大快朵頤的時候，你大概率想不到，這些鰻魚是在國內養(yǎng)殖加工的，甚至來自深居內陸的四川。

 近日，央視《信用中國》欄目組對成都市海光食品有限公司（以下簡稱：海光食品）進行了長達10分鐘的報道。

“鰻魚養(yǎng)殖難嗎？”面對主持人提問，深耕行業(yè)30多年的海光食品董事長兼CEO沈明國回答：“這個過程非常艱辛，以選址為例，我們在四川就用了3年時間，因為需要對一個地方的水質進行長期監(jiān)測。”

 作為一種營養(yǎng)豐富的食材，鰻魚富含膠原蛋白、DHA、EPA、維生素和微量元素等營養(yǎng)成分，對人體健康具有諸多益處。然而，鰻魚的養(yǎng)殖卻對水質、水溫等有著嚴格的要求，目前國內鰻魚養(yǎng)殖主要集中在廣東、福建等沿海省份。經過多年摸索嘗試，沈明國將鰻魚養(yǎng)殖成功帶到四川，并為四川構建起一條鰻魚養(yǎng)殖、加工、銷售的全產業(yè)鏈。

位于宜賓江安的鰻魚養(yǎng)殖場，水產工人裝運鰻魚。

 圖為水產工人將鰻魚宰殺，進行加工前的準備。

 品質，是企業(yè)的第一生命線。近年來，海光食品始終堅持自產自銷的發(fā)展模式，生產的蒲燒鰻魚遠銷俄羅斯、加拿大、日本、韓國等國家，受到國內外消費者的高度認可。

 走進海光食品，一流的生產線，和投資千萬的檢驗檢疫設備保證了產品的質量。在養(yǎng)殖管理方面，海光食品禁止使用化學藥物和重金屬污染水源，確保鰻魚的品質和安全性。

 海光食品投資千萬，建成專業(yè)的食品檢疫實驗室，確保鰻魚品質。

 值得一提的是，在加工方面，海光食品進行了大膽的創(chuàng)新。“傳統(tǒng)的鰻魚加工品主要以冷凍蒲燒烤鰻為主，產品形式單一，流通渠道也相對狹窄。”沈明國介紹，為了打破這一局限，海光食品在產品研發(fā)上投入了大量的人力物力。經過深入的市場調研和消費者需求分析，海光食品成功研發(fā)出了一系列口味獨特、價格親民的鰻魚產品，如鰻魚香辣醬和鰻魚麻辣醬等，目前已在不少連鎖商超和電商渠道售賣，這些產品不僅深受國內消費者的喜愛，還拓展了海外市場，為公司的長遠發(fā)展奠定了堅實的基礎。“要想在競爭激烈的市場中立于不敗之地，必須不斷創(chuàng)新和進取。”沈明國說。

海光食品創(chuàng)新研發(fā)的鰻魚調味醬，目前已在不少連鎖商超和電商渠道售賣。

在品牌建設和市場推廣方面，海光食品正著力打造“川鰻郎”和“川鰻王”等品牌，不斷提升公司的知名度和美譽度。展望未來，沈明國表示將繼續(xù)堅持“創(chuàng)建行業(yè)品牌”的發(fā)展理念，以“安全、安心”為經營宗旨，致力于打造世界級全產業(yè)鏈食品供應鏈平臺。未來，海光食品將致力成為中國漁牧產業(yè)的佼佼者，為推動行業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展貢獻自己的力量。同時，企業(yè)也將與更多的合作伙伴攜手共進，共同開創(chuàng)鰻魚養(yǎng)殖與加工行業(yè)的美好未來。